Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Seyitgazi ilçesindeki Küllüoba kazılarında ortaya çıkarılan 5 bin yıllık ekmek kalıntısından ilham alınarak hayata geçirilen Kavılca Buğdayı projesi kapsamında Süpüren Mahallesi’ndeki ekim alanlarını ziyaret etti. Ekim ayında toprakla buluşturulan ata tohumlarının başak verdiğini yerinde inceleyen Başkan Ünlüce, elde edilecek tohumlarla üretim alanlarının genişletileceğini açıkladı.
Geçmişten Geleceğe Uzanan Lezzet: Küllüoba Ekmeği
Seyitgazi ilçesinde bulunan ve yaklaşık 5 bin yıllık geçmişe sahip Küllüoba kazılarında ortaya çıkarılan tarihi ekmek kalıntısı, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi tarafından yeniden hayat buldu. Yapılan bilimsel incelemelerin ardından aslına uygun oran ve malzemelerle üretilen Küllüoba Ekmeği, Halk Ekmek aracılığıyla vatandaşlarla buluşturuldu.
Ata Tohumları Eskişehir Topraklarıyla Buluştu
Küllüoba Ekmeği’nin temel bileşenlerinden biri olan ve genetiği değiştirilmemiş Kavılca Buğdayının binlerce yıl önce bu topraklarda yetiştirildiğini belirleyen Büyükşehir Belediyesi, tarihi mirası yeniden canlandırmak amacıyla çalışma başlattı.
Bu kapsamda Kars’tan temin edilen ata tohumları, geçtiğimiz ekim ayında Süpüren ve Yusuflar mahallelerindeki belediye arazilerinde toprakla buluşturuldu. Toplam 70 dönümlük alanda gerçekleştirilen ilk deneme ekimi başarıyla sonuç verdi.
“Büyük Bir Gurur Yaşıyoruz”
Süpüren Mahallesi’ndeki tarlaları ziyaret ederek başaklanan ürünleri inceleyen Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, projenin ulaştığı noktadan duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Başkan Ünlüce, Küllüoba kazılarında ortaya çıkarılan tarihi ekmek kalıntısının yalnızca bir arkeolojik bulgu olmadığını, aynı zamanda Anadolu’nun tarım kültürüne ışık tutan önemli bir miras olduğunu belirtti.
Kars’tan getirilen ata tohumlarının Eskişehir topraklarına uyum sağladığını ifade eden Ünlüce, hasat sonrası ayrılacak tohumlarla Kavılca Buğdayının önümüzdeki yıl çok daha geniş alanlarda üretileceğini söyledi.
Bölge Tarımı İçin Yeni Bir Umut
Kuraklığa ve zorlu iklim koşullarına dayanıklılığıyla bilinen Kavılca Buğdayının Eskişehir’de başarılı sonuç vermesi, bölge tarımı açısından da önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
İlk hasattan elde edilecek ürünlerin büyük bölümü tohumluk olarak ayrılacak. Böylece önümüzdeki üretim sezonunda Kavılca Buğdayı, yerel üreticilerin de katılımıyla Eskişehir’in farklı bölgelerinde daha geniş arazilerde yetiştirilecek.
